Un asado de tira bien hecho puede convertirse en el centro de atención de cualquier parrillada. Otro corte que no puede faltar en un buen asado es el vacío*. Este corte, situado en la parte baja ...

Platos de madera2.jpg Para hacer un buen asado es fundamental cuidar las tablas y platos de madera. Luego hay que dejar reposar por un día o dos. En ese momento recomiendo repetir la operación ...

Cada persona que se para frente a la parrilla para hacer un asado, sabe que tiene una linda responsabilidad por delante, ya que el buen comer de todos los comensales, dependerá de las habilidades ...

El parrillero argentino Javier Brichetto, comparte los secretos de un buen fuego. El asado argentino tiene sus orígenes en la época colonial, influenciado por las técnicas de cocción de los ...