Uno de los productos más fascinantes de la gastronomía es el pulpo, protagonista principal del nuevo libro de cocina que la editorial Cinco Tintas acaba de publicar. Pulpo, es más que un manual de ...

Para Lar de Maía, el respeto al medio ambiente es, más que una máxima de trabajo, una filosofía de vida. En esta bodega familiar localizada en la localidad de Cubillas de Santa Marta, provincia de ...

Echamos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes (las manzanas peladas y descorazonadas), batimos en velocidad 5, 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. Vertemos en un ...

En casa, con dos criaturas, los platos de pasta están al orden del día. Aunque siempre que podemos solemos cambiar la pasta por verduras a la hora de hacer recetas como ésta Lasaña de verduras y atún.

Hay que ver cómo nos ha quedado esta Tarta de queso con cobertura de nata montada, frutos rojos y chocolate. Y no hablo solo de su aspecto, su sabor y textura son de lo mejor que hemos probado ...

Hacer de comer el nuevo programa de cocina de La 1. Un espacio en el que el cocinero Dani García nos enseñará a cocinar recetas tradicionales y ricas que todos podemos hacer en casa. Desde el próximo ...

Aprovechando un buen trozo de Roscón que se nos había quedado "algo duro" después de las fiestas navideñas, hemos elaborado un Pudin de Roscón, antes que tirarlo a la basura. Que decimos Roscón, pero ...

Ponemos a cocer agua en la olla a presión. Limpiamos la verdura y lavamos los huesos. Añadimos los garbanzos, tal cual o metidos en una redecilla especial para que no se "desollejen", cuando empiece a ...

Para hacer la receta de Pollo con aceitunas de hoy hemos utilizado la Cúrcuma, una de las especias más usadas en la gastronomía de la India, como colorante alimentario, a la hora de elaborar platos de ...

El título de este post puede ser un poco pretencioso, pero si atendemos al evento que tendrá lugar la próxima semana en Madrid, en el cual se buscarán los mejores callos del mundo, igual no vamos mal ...

Para hacer un aperitivo, merienda o cena diferente nos solemos volver locos buscando productos que nos sorprendan en la mesa. Idas y venidas por los diferentes pasillos del súper hacen que muchas ...

Por cuarto año consecutivo el cocinero español José Andrés ha sido nominado a los Premios Outstanding Chef 2011, que otorga la Fundación James Beard (JBF), como mejor cocinero por su trabajo en el ...