Eine neue Begasungstechnologie könnte CO₂ bei der Schweinebetäubung ersetzen. Die Fleischqualität soll dabei trotz ...

JBS hat für den 23. Mai eine Hauptversammlung einberufen, um über einen geplanten Gang an die US-Börse abstimmen zu lassen.

Der Trajektionsmischer von hs-tumbler wird erstmals in der Schinkenherstellung verwendet. Er mischt in Sekunden statt in ...

1965 aß jeder Deutsche durchschnittlich drei Hähnchen, zwei davon importiert. Um den Importdruck zu mindern, gründeten ...

In Polen wurden innerhalb von drei Tagen zwei neue Ausbrüche der Vogelgrippe bestätigt – insgesamt sind es nun 81 Fälle im ...

Längst spielen in der Fleischwirtschaft beim Verkauf nicht mehr allein die Qualität und Reinheit des Produkts eine Rolle.

Kentucky Fried Chicken expandiert weiter. Nun hat der Hähnchen-Riese innerhalb einer Woche zwei Restaurants geöffnet, im ...

Eine neue Studie zeigt, dass das Arbeitsschutzkontrollgesetz zu besseren Arbeits- und Wohnbedingungen in der Fleischindustrie ...

Nach Zöllen auf Schweinefleisch fordert die Fleischwirtschaft in Kanada gezielte Unterstützung – bestehende Programme seien ...

Der Bundesrat hat einem EU-Vorschlag zugestimmt, der Unternehmen mehr Zeit bei der Umsetzung von Nachhaltigkeits- und ...

Wir und unsere bis zu 41 Partner verwenden Cookies und ähnliche Technologien, mit denen Daten (z.B. IP-Adressen) auf ...

Forscher der TH Lübeck testen derzeit einen Frischesensor zur schnellen Bestimmung des Verderbgrads von Fleisch und Fisch.