SÃO PAULO. Der brasilianische Fleischgigant BRF hat den Bau einer neuen Produktionsanlage in Jeddah angekündigt. Die neue ...

FRANKFURT A. MAIN. Trotz rückläufiger Patentzahlen bleibt Deutschland führend bei internationalen Maschinenbau-Patenten. Die ...

Die offizielle Definition des Wiener Schnitzels schreibt dünnes, paniertes und in Fett ausgebackenes Kalbfleisch aus der Nuss ...

In der Wurstproduktion ist es von größter Bedeutung, dass die Kühlmethoden nicht nur effizient, sondern auch schonend für das ...

Die Umwandlung von Weide- in Waldflächen hat laut Branchenverband maßgeblich zum Emissionsrückgang beigetragen – Kritik an ...

Provisur Technologies hat eine Partnerschaft mit Allegra Foods geschlossen, einem südafrikanischen Anbieter von hochwertigen ...

das gebräuchliche Waschen von Fleisch vor der Zubereitung soll so kurz wie möglich und vor allem unzerkleinert geschehen, damit möglichst keine wasserlöslichen Nährstoffe verloren gehen. Abgewaschenes ...

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