La Tenute Eméra, guidata Claudio Quarta e da sua figlia Alessandra, conta su oltre una cinquantina di ettari vitati situati su suoli ricchi di minerali e di fossili a ridosso della costa jonica ...

In centro città, un’insegna con 90 anni di vita, fino al 2011 condotta dalla famiglia Cavallini, la cui cucina lavora a un menu ampio che spazia tra piatti di mare (dai crudi al pescato del ...

Sono oltre diciotto gli anni di attività di questo forno gestito con passione dai coniugi Nappo. Massimiliano, in particolare, è un artigiano innamorato della propria professione che non si ...

È il re delle tavole di primavera e a Roma è un'istituzione. Tipico della cucina giudaico-romanesca, il carciofo alla giudia ...

Rösti di patate di montagna, il panino Scrigno dell’Alpe, con spalla di maiale sfilacciata e cipolla, lo strudel di mele. Il food truck dello Chalet Cimone propone i piatti tipici del Trentino.

900 g circa di baccalà salinato già ammollato e dissalato; 1 kg di pomodori ben maturi se in stagione, altrimenti 800 g di pomodori pelati; 80 g di olive itrane denocciolate; 40 g di pinoli ...

Ormai da qualche anno, ai produttori calabresi va riconosciuto un grande merito: aver intrapreso una strada nuova, verso oli ...

Le strutture di produzione sono le mete preferite per il 40%. Il comparto muove un giro d'affari di 3 miliardi di euro per ...

Col dei Venti, in una non semplice annata come la 2020, non ripete la buona prestazione d’insieme dello scorso anno. Bella frutta, medio corpo e tannini austeri per il Barolo Debùtto, mentre il ...

Nives Monda ha aperto Taverna di Santa Chiara nel 2014 dopo aver lasciato il suo lavoro da revisore di conti. Ecco cosa si ...

Un indirizzo su cui si può sempre fare affidamento. Il merito è senz’altro della gestione familiare – la stessa dal 1968 – che oggi vede all’opera anche l’ultima generazione.

Gennaro Rapido, già capo pizzaiolo di Gino Sorbillo, propone in un locale (ma mentre scriviamo si lavora all’apertura di un’altra sede) a conduzione familiare, allegro e chiassoso, la ...